흑백요리사 정지선 쉐프의 라면 유포면 레시피 & 시안 여행에서 먹어본 산시성 본토의 유포면은?

넷플릭스 '흑백요리사'에서 정지선 쉐프가 선보인 라면 유포면은 중국 여행의 맛을 집에서도 느낄 수 있는 특별한 요리다. 중국 시안의 명물 '유포면'을 집에서 간단히 만들어 볼 수 있는 레시피를 소개한다.  중국 시안의 맛, 라면으로 즐기는 유포면의 매력을 알아보고, 시안 여행에서 직접 먹어본 산시성 본토의 유포면 후기, 생각보다 너무 좋았던 시안 자유여행의 매력도 함께 소개하려 한다. 

 

 

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유포면이란?

유포면(뱡뱡면)은 중국 시안의 대표적인 요리로, 넓적한 면을 기름에 끼얹어 먹는 독특한 방식의 음식이다. 명나라 시대부터 이어져 온 이 요리는 섬서성의 전통 문화를 대표한다. '유(油)'는 기름, '포(泼)'는 끼얹다, '면(面)'은 국수를 의미하는 한자로, 말 그대로 '기름을 끼얹은 면'이라는 뜻이다.

 

 

 

흑백요리사 라면 유포면 레시피

넷플릭스 공식 계정에 소개된 정지선 쉐프의 라면 유포면 레시피를 따라 만들어보자. 

재료: 
- 고추 6개
- 간 마늘 3알
- 굴소스 20g
- 설탕 20g
- 데운 만두소 50g
- 통조림 옥수수 2큰술
- 양파 1개
- 라면 1봉지
- 라면 스프 반 봉지
- 식용유 한 국자

만드는 방법:
1. 고추를 마른 팬에 구워 매운맛과 단맛을 끌어올린다.
2. 구운 고추를 다져 간 마늘, 굴소스, 설탕, 데운 만두소와 섞어 양념장을 만든다.
3. 라면을 삶아 건진다.
4. 삶은 면 위에 통조림 옥수수, 고추 양념장, 썬 양파를 얹고 라면 스프를 뿌린다.
5. 뜨겁게 달군 식용유를 면 위에 부어 완성한다.

이 레시피로 만든 라면 유포면은 매콤하면서도 고소한 맛이 일품이다. 편의점에서 구할 수 있는 재료로 간단히 만들 수 있어 더욱 매력적이다.

 

 

 

시안 여행에서 먹어본 유포면(뱡뱡면)은 어떤 맛일까?

 

실제 시안에서 맛본 유포면은 어떨까? 시안의 유명 관광지인 회족 골목(무슬림 스트리트)에서는 진짜 유포면을 맛볼 수 있다. 넓적하고 쫄깃한 면에 감칠맛 나는 소스가 어우러져 독특한 맛을 자랑한다. 

유포면 외에도 후라탕, 러우지아모, 쩡가오 등 시안의 다양한 전통 음식을 한 곳에서 즐길 수 있어 시안 여행의 필수 코스로 꼽힌다. 시안 종루(벨 타워) 근처에 위치한 이 골목은 시안의 맛과 문화를 한 번에 경험할 수 있는 최적의 장소다.

 

 

시안 여행, 대한항공 아시아나 직항으로 가는 법

시안 여행에 관심이 생겼다면 주목하자. 대한항공과 아시아나, 중국동방항공에서 인천-시안 직항편을 운영하고 있어 편리하게 여행을 떠날 수 있다. 비행 시간은 약 3시간 반으로, 부담 없이 주말 여행지로 선택하기에도 좋다. 👉🏻 인천 ~ 시안 직항편 최저가 비교해 보기 (30만원 대부터~)0 

시안은 중국 역사의 중심지로, 병마용갱, 대안탑, 화청지 등 수많은 문화유적을 자랑한다. 여기에 독특한 음식 문화까지 더해져 역사와 미식 여행을 동시에 즐길 수 있는 매력적인 도시다.

집에서 만든 라면 유포면으로 시안의 맛을 느껴보고, 흥미가 생겼다면 실제 시안 여행을 계획해보는 것은 어떨까? 유튜브 '히치하이커TV'의 영상을 통해 더 많은 정보를 얻고, 대한항공이나 아시아나 항공의 직항편을 이용해 편리하게 여행을 떠날 수 있다. 중국 역사의 중심지이자 독특한 음식 문화의 보고인 시안에서 잊지 못할 추억을 만들어보자.

 

 

 

 

'히치하이커TV' 유튜브 채널에서는 시안 여행에 대한 상세한 정보와 현지 음식 체험 영상을 확인할 수 있다. 실제 여행객의 생생한 경험담을 통해 더욱 알찬 여행 계획을 세울 수 있을 것이다.

 

 

 

[유튜브] 시안의 먹거리가 모여있는 맛집 골목 + 시안 출장 여행기