[오키나와 生生여행] 오키나와의 대표 먹거리 BEST 5

오키나와의 대표 먹거리 BEST 5

오키나와 소바
돼지뼈나 다랑어를 고아 낸 국물에 밀가루로 만든 면을 말아 끓여낸다. 느끼하지 않은 담백한 국물과 쫄깃한 면발이 어우러진 감칠맛이 일품. 한국인의 입맛에도 잘 맞는다.

고야 ゴ?ヤ? 
통통한 애호박처럼 생긴 오키나와의 오이. 아삭아삭한 질감과 씁쓸한 맛이 독특하다. 고야와 두부, 달걀을 넣어 볶은 고야 찬브루는 대표적인 오키나와 가정 요리.

우미부도 海ぶどう
‘바다 포도’라는 뜻으로 일명 ‘초록색 캐비어’로도 불리는 해초. 미야코지마 섬에서 많이 나는 오키나와 특산물이다. 주로 밥이나 샐러드에 얹어 먹는데 입에 넣으면 톡톡 터지는 질감이 재미있다.

아와모리 泡盛
쌀과 검은 누룩으로 만든 오키나와의 소주다. 오랜 숙성으로 빚어진 감미로운 맛과 독특한 향이 특징. 도수는 높은 편인데 보통 40도에서 60도를 넘는 것도 있다고 한다.

미미가 ミミガ
돼지의 귀를 데쳐서 가늘게 자른 뒤 각종 채소를 넣고 무쳐낸다. 오독오독 씹히는 맛이 있어 맥주 안주로 그만이다. 오키나와 특산 맥주인 오리온 맥주와 함께 즐겨보자.