원두2 홈로스팅 시작! 오븐으로 커피를 볶는 '오븐 로스팅' 시도하다 커피 고수의 최종 경지라는 홈로스팅. 아직 고수는 커녕 하수 축에도 못 끼는 nonie이지만, 네이버 '커피마루'를 들락날락하다가 결국 일을 저지르고야 말았다. 이 죽일 넘의 호기심;;;; 기어코 커피콩 한번 볶아보고야 말겠다고 결심한 것. 우선 홈로스팅에서 많이들 사용하는 수망과 가스렌지는 과감히 생략하고 바베큐 기능 탑재 오븐을 사용해보기로 했다. 군밤통이라 불리는 원통형의 그물망은 인터넷에서 손쉽게 구입하고, 가장 중요한 생두는 커피마루에서 알아낸 생두 판매업자님에게 저렴하게 주문을 해두었다. 나의 첫 로스팅 대상은 파퓨아뉴기니 키멜 X와 파나마의 생두, 그리고 샘플로 온 케냐 PB였다. 하지만 첫 로스팅에 '오븐'이라는 잔꾀를 쓴 것 치고는 결과물이 꽤나 근사하게 나왔다. 그래서 오히려 불안하다... 2008. 10. 21. 별다방 커피찌꺼기, 뭘 해볼까나? "커피 한 잔?" 별다방 알바 출신인 L군이 또 커피 유혹의 불을 당긴다. 하지만 요새 난 커피를 못 먹는다. 신경성 위염(난 위라고 생각하고 있지만 위치로 봤을 땐 장인 듯-_-) 때문에 괜시리 또 배 아파지기 싫어서, 약사 언니의 조언대로 카페인 음료는 당분간 끊었다. 그래도 사무실에 있느니 향긋한 커피 향이라도 맡고 싶어서, 쫄래쫄래 따라 나간다. 아. 오늘 *이버 메인에 뜬 글, '커피 스크럽 만드는 법' , 요거 한번 해볼까? 한때 좀 만들어서 써봤는데, 왜 사용감이 별로였는지 그 글을 보고 깨달았다. 바디는 몰라도 페이스 용은 절대 가정용 분쇄 입자를 써서는 안된다. 업소에서 나온 커피 찌꺼기는 집에서 간 것보다 훨씬 가늘단다. 흠. 써봐야 알겠지만 암튼 그럴 듯 하다. 함 해볼까나. 만드는 .. 2008. 6. 3. 이전 1 다음
